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最大限度保持食材的原汁原味

发布时间:2018-05-15 16:25 来源:未知 编辑:admin

  据新华社电 西班牙西北部加利西亚自治区有正对大西洋的漫长海岸线,大西洋暖流让这里成为章鱼歇息繁衍的天堂,加利西亚渔民出海捕获章鱼已是延续数百年的保守。俗话说,“靠山吃山,靠海吃海”,但在加利西亚,享用章鱼盛宴最出名的处所却在不靠海的卡瓦利诺。深秋时节,记者随采访团看望了这座山中小城。

  卡瓦利诺四面峰峦崎岖,植被茂密,距离比来的海岸大约60公里。这座山城不只有斑斓的丛林、陈旧的修道院、天然的温泉,食用章鱼的保守也独具特色,其名声以至跨越浩繁海滨城市。

  记者在卡瓦利诺采访时发觉,这里每顿饭都离不开章鱼。本地烹调章鱼的体例良多,最常见的一种做法很是简单——— 将整只章鱼去掉头部后,放入清水中煮熟,然后切片或切段,调料只加橄榄油、盐和辣椒粉,最大限度连结食材的原汁原味。

  在卡瓦利诺市郊丛林公园,本地当局为采访团举办了一场“章鱼野餐”。媒体记者在林间空位上围桌而坐,身着特色服装的乐队吹奏起加利西亚民谣。吃着刚煮出锅的章鱼、看着四周参天的大树,呼吸着清爽的空气,品尝着本地的葡萄酒,十分惬意。

  在野餐现场,卡瓦利诺市当局旅游和体育事务部担任人何塞·费纳德斯向记者引见,卡瓦利诺每年最昌大的节日 “卡瓦利诺章鱼节”就在这片丛林举行。本年8月的章鱼节上,30良庖师烹调了总重500公斤的章鱼,盛放在直径5.37米的大盘中,缔造吉尼斯世界记载。跨越1500人分享了这盘世界最大的章鱼大菜。

  费纳德斯告诉记者,一个内陆小城有如许“靠山吃海”的节日,追根溯源是半个世纪前数名本地居民的奇思妙想。

  1964年,几名居民决定制造一顿可让良多人共享的章鱼大餐,这项打算很快激发了人们的参与热情,做章鱼大餐逐步成为本地的保守。1972年,卡瓦利诺章鱼节入选西班牙国度级旅游节名单,成为西班牙西北部旅游的亮点之一。本地各家饭馆的章鱼也成为旅客们不成错过的甘旨。时时彩团队群怎么赚钱500彩票人工计划时时彩计划太阳团队

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