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炝出麻香味后捞出

发布时间:2018-05-21 19:23 来源:未知 编辑:admin

  生火坐锅,油沸热,下蛋液,滋啦声中,黄澄澄的蛋液就变成了黄灿灿的蛋块,盛出,复架锅浇油,撒几粒红袍花椒,炝出麻香味后捞出,油轻轻热,青烟氤氲中,肉丝下锅,像小提琴一般呲啦一声拉开了乐曲第二乐章如歌的行板的序章,勺子就像批示棒,让肉丝的独奏低吟几声,扒拉几下,又指导着青辣椒也插手进来,像一支双簧管,吹响了前奏。转轴拨弦三两声,未成曲调先无情。极活跃的快板,充满了活力和轻松。

  十几年前,初到济南,在一家报社卖字为生,工作忙碌加之独身,吃饭天然就凑合,常常深夜赶稿,误了饭时,就去朝山街路口的夜摊,从老孙的羊肉串摊上烤几十支串,接一杯扎啤,撸完串喝完酒,再从旁边胖姐的夜摊上,炒一个焖饼,炉火之上,铁锅之内,饼丝肉丝鸡蛋豆芽,在一支铁勺叮叮当当的翻炒中,炒好,一盘之中,有面有肉有蛋有菜蔬,有白有红有黄有绿,有饭有菜有滋有味,风卷残云风卷残云吃下,打个嗝,就酒足饭饱继续加班写稿去了。

  豆芽和甘蓝丝也粉墨登场,先前炒好的鸡蛋也腾跃着插手进来,翻炒着,像一只手拂过钢琴所有的琴键,犯警则的变奏曲式。最初的最初,配角饼丝盛大登场,铺在所有的原料上,然后,用一勺清水浇入锅中,盖上盖,焖,就像音乐俄然戛然而止,当饼丝稍稍软塌下来,添韭菜段,下调料,酱油和醋,溜着锅边儿一浇,一圈,不多不少,然后在手勺的批示下,兜炒,兜炒,兜炒,就像小提琴、中提琴、大提琴、低音提琴。长笛、短笛、单簧管、双簧管、中音双簧管、巴松管、小号、短号、长号、圆号、大号、定音鼓、大鼓、小鼓、锣、镲、铃鼓、三角铁、钢琴、竖琴、木琴、铝板钟琴、贝多芬钢片琴……一路轰鸣,大弦嘈嘈如急雨,小弦切切如密语。嘈嘈切切杂乱弹,大珠小珠落玉盘。飞腾迭起!

  何等简单间接粗暴的一顿饭,何等芳华激扬的一段光阴,就像我年轻时最喜好的热血沸腾的摇滚。

  然后像贝多芬D小调第九(合唱)交响曲第四乐章的华彩——欢喜颂中插手独唱、重唱和合唱的而达到愉快的飞腾一样曲终人散。

  在济南一晃就是十多年,芳华也早已消磨殆尽。昔时阿谁感动中带着背叛的青年,此刻成了一个糊口在现实社会被打磨掉胡想和棱角的清淡中年。放下了扎啤杯,贝多芬端起了泡着枸杞的保温杯,听不惯了浮躁的摇滚,转而喜好舒缓的交响乐,奇装异服改成了对襟大褂,不再喜好味道刺激的食物和在外边餐厅吃饭,慢慢喜好上了在家下厨,清粥小菜。

  人生,大概就是如许。我们的父辈,我们,我们的下一辈,世世代代,从毫无所惧到四平八稳,都从芳华走过,再无踪迹。

  去市场,买饼丝六两。猪肉一小块。豆芽一把。青辣椒一支。甘蓝一个。鸡子两枚。韭菜十茎。猪肉切细丝,豆芽洗净掐头去尾,甘蓝切碎条,青辣椒切末,韭菜切段,鸡子打蛋液。这个过程像极了贝多芬D小调第九交响曲的第一乐章:极慢板。严肃无力,翻江倒海,趁热打铁。

  贝多芬D小调第九交响曲合唱部门是以德国出名诗人席勒的《欢喜颂》为歌词而谱曲的,所以,这盘焖饼的名字呀,该当叫芳华的欢喜颂。

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